HACCP – Prossima ediz. 16 maggio 2023

Mag 3, 2023Corsi a catalogo, News

Sono aperte le iscrizioni per la prossima edizione del corso HACCP (ex libretto sanitario) in programma per la giornata di martedì 16 maggio 2023 (con orario 15.00 – 19.00) presso la sede formativa di ECIPA Brindisi, Via Albert Bruce Sabin n. 2 (Zona Industriale, terzo piano).

Le iscrizioni si chiuderanno lunedì 15 maggio prossimo.

 

Il corso è rivolto sia a lavoratori che a disoccupati o inoccupati che vogliono acquisire la certificazione (ex libretto sanitario) prima di immettersi nel mondo del lavoro.

𝗛𝗔𝗖𝗖𝗣 è un acronimo che deriva dall’inglese Hazard Analysis and Critical Control Points, che tradotto significa “analisi dei rischi e punti critici di controllo”.

Si tratta di un insieme di procedure di supervisione che, se attuate, garantiscono la sicurezza igienica degli alimenti.

 

In tutte le attività alimentari, riferibili a stabilimenti registrati (Regolamento 852/2004) o riconosciuti (Regolamento 853/2004), gli operatori devono predisporre, nella propria attività, procedure basate su sistema HACCP, tra cui, una delle procedure fondamentali è quella relativa alla formazione HACCP del personale, necessaria per certificare la formazione degli addetti nell’ambito dell’igiene alimentare.

 

Contattaci ai seguenti recapiti:

392/9247092

ecipa@cnabrindisi.com

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